کیا کاربن فیڈ مائکروبس خوراک کے مستقبل کو نئی شکل دے سکتے ہیں؟

کاربن سے پروٹین ٹیکنالوجی کیسے کام کرتی ہے؟

بنیادی طور پر ہائیڈروجنوٹروفک بیکٹیریا ہیں۔ یہ جرثومے کاربن ڈائی آکسائیڈ اور ہائیڈروجن کو بائیو ری ایکٹرز میں میٹابولائز کرتے ہیں، ساتھ ساتھ نائٹروجن، قابل تجدید توانائی، اور معدنیات کا سراغ لگاتے ہیں۔ نتیجہ ایک غذائیت سے بھرپور مائکروبیل پروٹین ہے جس میں ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ فصلوں یا مویشیوں کے برعکس، یہ عمل تقریباً کوئی زمین یا پانی استعمال نہیں کرتا اور موسم یا آب و ہوا کے خطرات سے بچتا ہے۔

کون سی کمپنیاں ترقی کر رہی ہیں؟

کئی اسٹارٹ اپ ٹیکنالوجی کو تجارتی بنا رہے ہیں۔

• ایئر پروٹین (امریکہ) صارفین کو درپیش کھانے کی اشیاء پر کام کر رہی ہے۔

• سولر فوڈز (فن لینڈ) نے اپنے سولین پروٹین کے لیے سنگاپور میں ریگولیٹری منظوری حاصل کر لی ہے، جس پر یورپی یونین اور امریکہ میں جائزے جاری ہیں۔

• ڈیپ برانچ (برطانیہ/نیدرلینڈز)، حال ہی میں ایربیو کے ذریعے حاصل کی گئی خوراک اور جانوروں کی خوراک دونوں کے لیے پروٹین تیار کر رہی ہے۔

یہ مصنوعات شیلف مستحکم، ورسٹائل، اور متبادل گوشت اور ڈیری سے لے کر کھیلوں کی غذائیت تک کے استعمال پر ہدف رکھتی ہیں۔ ان کی طویل شیلف لائف اور غذائیت کی گھنی پروفائل انہیں انسانی امداد کے لیے موزوں بناتی ہے۔

سب سے پہلے اپٹیک کہاں ہو رہا ہے؟

زمین یا پانی کی رکاوٹوں والی جگہوں پر گود لینے کا عمل تیزی سے آگے بڑھ رہا ہے۔ سنگاپور اور متحدہ عرب امارات اپنے فوڈ سسٹم میں انضمام کی تلاش کر رہے ہیں، جس کا مقصد درآمدات پر انحصار کم کرنا ہے۔ چونکہ پیداوار کو قابل تجدید طاقت یا کاربن کیپچر سائٹس کے ساتھ مل کر بنایا جا سکتا ہے، اس لیے شہری علاقوں میں بھی سہولیات تیار کی جا سکتی ہیں، ٹرانسپورٹ سے متعلقہ اخراج کو کم کر کے۔

ریگولیٹری سگنل کیا ہیں؟

جب حکام حفاظتی اصولوں کو واضح کرنا شروع کر رہے ہیں تو رفتار بڑھ رہی ہے۔ سولین کی سنگاپور کی منظوری سب سے جدید مثال ہے۔ EU اور US میں ریگولیٹری جائزے جاری ہیں، اور دیگر منڈیوں کی پیروی کی توقع ہے۔ وسیع تر منظوری کو تجارتی پیداوار کو بڑھانے کی کلید کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔

کیا آتا ہے

تجزیہ کاروں کی توقع ہے کہ پانچ سے سات سال کے اندر اندر پہلی بڑے پیمانے پر سہولیات دستیاب ہوں گی، جو قابل تجدید توانائی کے منصوبوں اور کاربن کی گرفت سے منسلک ہیں۔ صنعت کے کھلاڑی شراکت داری، پائلٹ پروڈکشن، اور نئی پروڈکٹ فارمولیشنز کو تلاش کرنا شروع کر رہے ہیں۔ ابتدائی داخلہ ایک مسابقتی برتری فراہم کر سکتا ہے جیسا کہ سیکٹر بڑھتا ہے۔

کیوں یہ فرق پڑتا ہے؟

کاربن سے پروٹین ٹیکنالوجی ایک نیا جزو بنانے سے زیادہ کام کرتی ہے۔ یہ ایک وکندریقرت، پوسٹ ایگریکلچرل فوڈ ماڈل کی طرف اشارہ کرتا ہے جو وسائل کے تناؤ اور اخراج کو کم کرتا ہے۔ پروٹین کی عالمی مانگ میں اضافے اور کھیتی باڑی کے دباؤ کے ساتھ، CO₂ کو خوراک میں تبدیل کرنا افق پر سب سے زیادہ قابل توسیع اختیارات میں سے ایک پیش کر سکتا ہے۔