ٹینن سے بھرپور پودے چرنے والی گایوں میں میتھین کے اخراج کو کم کر سکتے ہیں۔

میتھین، ایک طاقتور گرین ہاؤس گیس، ایک اہم ماحولیاتی اثر رکھتی ہے، جو CO₂ کے مقابلے میں ماحول میں گرمی کو پھنسانے میں 28 گنا زیادہ مؤثر ہے۔ گائے، بحیثیت ہضم، اپنے منفرد عمل انہضام کی وجہ سے میتھین کا کافی حد تک اخراج کرتی ہیں۔ اس حقیقت نے انہیں اکثر زرعی شعبے میں موسمیاتی تبدیلیوں میں اہم کردار ادا کرنے والوں کے طور پر رکھا ہے۔ تاہم، گائے کو زراعت سے ختم کرنا کوئی سیدھا سیدھا حل نہیں ہے، کیونکہ وہ ماحولیاتی نظام اور انسانی غذائیت میں اہم کردار ادا کرتی ہیں، گھاس اور دیگر غیر خوردنی فصلوں کو ڈیری اور گوشت جیسی قابل استعمال مصنوعات میں تبدیل کرتی ہیں۔

"کچھ لوگ ایسا سوچتے ہیں، لیکن گائے درحقیقت ہمارے ماحولیاتی نظام کے ساتھ ساتھ انسانی غذائیت کے لیے بھی اہم ہیں۔ رمینٹ وہ واحد جانور ہیں جو گھاس اور دوسری فصلیں کھا سکتے ہیں جنہیں ہم انسان نہیں کھا سکتے اور انہیں ایسی مصنوعات میں تبدیل کر دیتے ہیں جو ہم کھا سکتے ہیں۔ یہ پنیر، دودھ کی مصنوعات اور گوشت ہو سکتا ہے،" مالیش بتاتے ہیں۔ ان کی تحقیق، جو Sapere Aude DFF ریسرچ لیڈر پروگرام کے تحت انڈیپنڈنٹ ریسرچ فنڈ ڈنمارک کے ذریعے مالی اعانت فراہم کرتی ہے، ان فوائد کو برقرار رکھتے ہوئے ماحولیاتی اثرات کو حل کرنا ہے۔

چراگاہ پر گائے کو فوکل پوائنٹ کے طور پر منتخب کرتے ہوئے، نئی تحقیق میں خاص طور پر ٹینن سے بھرپور پودوں پر مشتمل کثیر النوع گھاس کے میدانوں پر زور دیا جائے گا جیسے سلاد برنیٹ ( سنگوئسوربا مائنر ) اور بڑا ٹریفوائل ( لوٹس پیڈنکولٹس )۔ گائے کی خوراک میں شامل ان پودوں سے توقع کی جاتی ہے کہ وہ میتھین کے اخراج کو کم کرنے کے لیے مٹی کے جرثوموں اور گائے کے نظام انہضام کے ساتھ تعامل کریں گے۔ ایک اور متوقع فائدہ مٹی میں کاربن کے ذخیرہ کو بڑھانا ہے، جس سے میتھین کے اخراج اور کاربن کے اخراج کو متوازن کرنے میں مدد ملتی ہے۔

"آپ ایک گودام میں گائے رکھ سکتے ہیں، ان کو کھانا کھلا سکتے ہیں، دوسری چیزوں کے علاوہ، اناج جو ہمارے انسانوں کی خوراک کے طور پر استعمال ہو سکتا تھا۔ دوسری طرف چراگاہ میں موجود گائے ایسی چیز کھاتے ہیں جسے ہم انسان نہیں کھا سکتے، اور ساتھ ہی وہ گھاس کے میدانوں کے لیے قدر پیدا کرتے ہیں، کیونکہ وہ ماحول سے کاربن کی کافی مقدار کو نکال کر اسے زیر زمین ذخیرہ کرتے ہیں،" مالیش کہتے ہیں۔ اس کا مقصد زیادہ آب و ہوا کے موافق، اور شاید آب و ہوا سے غیر جانبدار، دودھ کی پیداوار میں حصہ ڈالنا ہے۔

تحقیقی منصوبہ تنہائی میں نہیں کیا جائے گا۔ مالیش نے آرہس یونیورسٹی کے محققین کے علاوہ فن لینڈ میں ویگننگن یونیورسٹی، ٹورکو یونیورسٹی، ای ٹی ایچ زیورخ اور لیوک کے ساتھیوں پر مشتمل ایک مضبوط بین الاقوامی ٹیم کو جمع کیا ہے۔ بین الاقوامی تعاون نتائج پر وسیع تر اور متنوع تناظر پیش کرتے ہوئے مختلف ممالک میں تجربات کرنے کی اجازت دے گا۔

"ان نتائج کو ڈنمارک سے زیادہ ممالک میں استعمال کیا جا سکتا ہے، اس لیے یہ ضروری ہے کہ ہم دیگر تحقیقی اداروں کو بھی شامل کریں۔ ایک اور فائدہ یہ ہے کہ مختلف شراکت داروں کے پاس ٹینن سے بھرپور پودوں، جینیات، مٹی اور حیاتیاتی کیمیا کے ماہرین کے بارے میں بہت زیادہ علم ہے، جس سے ہم بہت فائدہ اٹھا سکتے ہیں،" مالیش کہتے ہیں۔

وہ آرہس یونیورسٹی کے شعبہ زراعت کے تعاون کو مزید تسلیم کرتے ہیں، مختلف پیمانے پر زرعی نظام کے مسائل کو حل کرنے میں اس کی عمدہ کارکردگی کو اجاگر کرتے ہیں۔ محکمہ کے تحقیقی حصے، بشمول "زرعی نظام اور پائیداری" اور نئے قائم کیے گئے لینڈ کرافٹ سینٹر، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے اہم معاونت فراہم کرتے ہیں کہ تحقیق سے عملی زرعی طریقوں کو حاصل ہو۔

مالیش کا پروجیکٹ سرکلر فارمنگ سسٹم میں ان کی دلچسپی کے ساتھ بغیر کسی رکاوٹ کے ہم آہنگ ہے، جو غیر خوردنی فصلوں کو قابل استعمال خوراک اور کھاد میں تبدیل کرکے تمام دستیاب وسائل کے استعمال کو بہتر بناتا ہے۔ ایسے نظاموں میں، جانور کھیتوں کے لیے غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں، کیمیائی کھادوں کی ضرورت کو کم کرتے ہیں اور خوراک اور خوراک کے درمیان مسابقت کو کم کرتے ہیں۔

Sapere Aude گرانٹ نہ صرف Malisch کی اختراعی تحقیق کو تسلیم کرتی ہے بلکہ زرعی طریقوں کو فروغ دینے کی طرف ایک اہم قدم کی بھی نمائندگی کرتی ہے جو پیداواری اور ماحولیاتی طور پر پائیدار ہیں۔ یہ تحقیق مستقبل کے نظاموں کی بنیاد رکھ سکتی ہے جہاں کم سے کم کھانے کے مقابلے کے ساتھ سرکلر سسٹمز سے اعلیٰ معیار کی، آب و ہوا کے موافق مصنوعات فراہم کرنے میں افواہیں ایک اہم کردار ادا کرتی رہیں۔