Выращенные в лабораторных условиях продукты питания, включая мясо, молочные продукты и сахар, могут стать доступными для потребления человеком в Соединенном Королевстве в течение следующих двух лет, поскольку Агентство по пищевым стандартам (FSA) ускоряет процесс одобрения. Это событие имеет важное значение для британских компаний, которые были пионерами в этой области, но столкнулись с задержками в регулировании, которые препятствовали их выходу на рынок по сравнению с международными конкурентами.
В настоящее время FSA изучает способы оптимизации своих процедур, регулирующих выращенные в лаборатории продукты питания, и сотрудничает с высокотехнологичными пищевыми компаниями и академическими исследователями для создания новых нормативных рамок. Агентство намерено провести полную оценку безопасности двух выращенных в лаборатории продуктов питания в течение этого двухлетнего периода. Несмотря на достигнутый прогресс, существуют разногласия относительно потенциальных конфликтов интересов, учитывая, что компании, вовлеченные в бурно развивающийся сектор, помогают в формировании новых правил.
В интервью BBC News профессор Робин Мэй, главный научный сотрудник FSA, заверил, что безопасность потребителей останется первостепенной задачей. «Мы очень тесно сотрудничаем с вовлеченными компаниями и академическими группами, чтобы вместе разработать нормативную структуру, которая будет выгодна для них, но при этом любой ценой гарантирует, что безопасность этих продуктов останется максимально высокой», — заявил он.
Срочность ускоренных правил подчеркивается международным контекстом. Сингапур стал первой страной, одобрившей клеточно-выращенное мясо для потребления человеком в 2020 году, процесс, который с тех пор был принят Соединенными Штатами и Израилем. Напротив, такие регионы, как Италия и некоторые штаты США, включая Алабаму и Флориду, ввели запреты на продажу выращенного в лаборатории мяса, демонстрируя разную глобальную позицию в отношении этого нововведения.
Критики стратегии FSA, включая Пэта Томаса, директора группы по проведению кампаний Beyond GM, выражают опасения по поводу сотрудничества агентств с частными фирмами. Томас заметил: «Компании, помогающие FSA разрабатывать эти правила, скорее всего, выиграют от дерегулирования, и если бы это был любой другой тип продуктов питания, мы были бы возмущены».
В ответ на обеспокоенность по поводу предполагаемой дерегуляции лорд Валланс, министр науки, разъяснил намерения правительства, охарактеризовав подход как «проинновационное регулирование». Он подчеркнул необходимость согласования регулирования с инновационными практиками, одновременно стремясь сократить бюрократию.
Выращенные в лаборатории продукты производятся из клеточного материала, выращенного в ферментационных чанах, создавая альтернативы, которые могут способствовать экологической устойчивости и потенциально более здоровым вариантам питания. Правительство Великобритании особенно инвестирует в успех этого сектора, признавая его потенциал для создания рабочих мест и экономического роста. Такие компании, как Ivy Farm Technologies, расположенная в Оксфорде, занимают лидирующие позиции на рынке с выращенными в лаборатории стейками из коров породы вагю и абердин-ангус.
Доктор Харш Амин, генеральный директор Ivy Farm Technologies, отметил долгое ожидание одобрения, заявив: «Если мы сможем сократить этот срок до менее чем года, сохранив при этом самые высокие стандарты безопасности пищевых продуктов в Великобритании, это поможет таким начинающим компаниям, как наша, добиться процветания».
По мере того, как FSA движется вперед, развитие лабораторно выращенных продуктов питания в Великобритании представляет собой как потенциальный сдвиг в продовольственном ландшафте, так и проверку усилий по регулированию в быстро развивающемся секторе.
