ખાદ્ય ઉત્પાદન એ આબોહવા સમસ્યાનું કેન્દ્રબિંદુ છે જે એકલા ઊર્જા સંક્રમણથી ઉકેલી શકાતી નથી. વૈશ્વિક ખાદ્ય પ્રણાલીઓ માટે જવાબદાર છે આશરે ૪૫ ટકા બધા માનવજાત ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જનમાંથી. વૈશ્વિક વસ્તી છે 2050 સુધીમાં 10 અબજ સુધી પહોંચવાની અપેક્ષા છેવર્તમાન કૃષિ મોડેલો પર આ માંગને પૂર્ણ કરવાનો અર્થ એ છે કે હાલના કાર્બન સ્ટોક અને જૈવવિવિધતા ધરાવતા વિશાળ જમીન વિસ્તારોને રૂપાંતરિત કરવા.
વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીને પશુધનની સમસ્યાને આંશિક રીતે હલ કરી છે. તેમની ખેતી માટે હજુ પણ ફળદ્રુપ જમીન, પાણી અને રાસાયણિક ઇનપુટ્સની જરૂર પડે છે. વધુ લોકોને ખોરાક આપવા અને કૃષિ જેના પર આધાર રાખે છે તે કુદરતી પ્રણાલીઓનું રક્ષણ કરવા વચ્ચેનો માળખાકીય તણાવ હજુ સુધી ઉકેલાયો નથી.
આર્બોરિયાલંડન સ્થિત એક ક્લાઇમેટ ટેકનોલોજી સ્ટાર્ટઅપ, એક ઉત્પાદન પ્લેટફોર્મ બનાવી રહી છે જે સ્ત્રોત પરના તણાવને સંબોધવા માટે રચાયેલ છે. તેની બાયોસોલર લીફ સિસ્ટમ બિન-ફળદ્રુપ જમીન પર સૂક્ષ્મ શેવાળ ઉગાડવા માટે પ્રકાશસંશ્લેષણનું ઔદ્યોગિકીકરણ કરે છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને કુદરતી સૂર્યપ્રકાશ એકમાત્ર ફીડસ્ટોક છે. સિસ્ટમ ઉત્પાદનની સ્થિતિ તરીકે કાર્બનને અલગ કરે છે. જેમ કે આર્બોરિયાના વૈશ્વિક વાણિજ્યિક નિર્દેશક ડૉ. કાલી ચાટાકોન્ડુ કહે છે: "કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, સમસ્યા હોવાને બદલે, અચાનક તમારો ફીડસ્ટોક બની જાય છે."
સિસ્ટમ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે
બાયોસોલર લીફ ભૌતિક સ્વરૂપમાં સૌર પેનલ જેવું લાગે છે. દરેક મોડ્યુલની અંદર, ખેતી નળીઓનું નેટવર્ક પાણી વહન કરે છે જેમાં સૂક્ષ્મ શેવાળ ઉગે છે. આ નળીઓ ઊંધી ફેફસાં તરીકે કાર્ય કરે છે, CO₂ લે છે અને ઓક્સિજન મુક્ત કરે છે. "તે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ શ્વાસમાં લે છે અને શ્વાસ લેતા ખેતી નળીઓમાં ઓક્સિજન બહાર કાઢે છે," ચાટાકોન્ડુએ ક્લાઇમેટ સોલ્યુશન્સ ન્યૂઝને જણાવ્યું. "આ ફક્ત પ્રકાશસંશ્લેષણ છે, એક કુદરતી પ્રક્રિયા જે પૃથ્વી પર ત્રણ અબજ વર્ષ પહેલાં ઉદ્ભવી હતી. પરંતુ જો તમને ગમે તો તે સ્ટેરોઇડ્સ પર પ્રકાશસંશ્લેષણ છે. આ ઔદ્યોગિક પ્રકાશસંશ્લેષણ છે."
પરંપરાગત પાક વાર્ષિક એક કે બે પાક આપે છે. બાયોસોલર લીફ દૈનિક લણણીને સક્ષમ બનાવે છે, જે દર વર્ષે 365 ચક્ર સુધી ચાલે છે. CO₂ ઇનપુટને કોઈ દબાણની જરૂર નથી. આ પ્રક્રિયા બે ટકાથી ઓછી સાંદ્રતા પર કાર્ય કરે છે. તે ઔદ્યોગિક ફ્લુ વાયુઓ, કૃષિ કચરાના દહન અથવા આસપાસની હવાનો ઉપયોગ કરી શકે છે. પાણી વરસાદ અથવા માટી પર કોઈ નિર્ભરતા વિના, બંધ લૂપમાં સતત પુનઃપરિભ્રમણ કરે છે.
આર્બોરિયા રિસાયકલ પ્લાસ્ટિકમાંથી બનાવેલા પેટન્ટવાળા ગેસ-પારગમ્ય પટલનો ઉપયોગ કરે છે જેથી આસપાસની સાંદ્રતામાં CO₂ શોષણ શક્ય બને. બંધ, નિયંત્રિત વાતાવરણ ક્રોસ-પ્રદૂષણ જોખમોને દૂર કરે છે જે ઐતિહાસિક રીતે ખુલ્લા તળાવની ખેતી પ્રણાલીઓને મર્યાદિત કરે છે. "બે ટન કાર્બન ડાયોક્સાઇડ એક ટન ઘટકોમાં ફેરવાય છે," ચાટાકોન્ડુએ કહ્યું. "તમારી પાસે પર્યાવરણીય પદચિહ્નના સંદર્ભમાં શાબ્દિક રીતે દરેક બોક્સ ટિક થયેલ છે."
સમજૂતીત્મક હેતુઓ માટે પ્રતિનિધિત્વાત્મક ચિત્ર. વાસ્તવિક મશીનરી અથવા સાધનો બતાવતું નથી.
એક બહુમુખી ઘટક પ્લેટફોર્મ
આર્બોરિયાનું વ્યાપારી પ્રવેશ બિંદુ સ્પિરુલિના છે. તે લગભગ 65 થી 70 ટકા પ્રોટીન ધરાવે છે. તેની સાથે, તે આયર્ન, ઝીંક, મેગ્નેશિયમ, બી વિટામિન અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ પણ પ્રદાન કરે છે. તે મોટાભાગના અધિકારક્ષેત્રોમાં ખોરાક-ઉપયોગની મંજૂરી ધરાવે છે, નવા ખાદ્ય નિયમો કરતાં પહેલાં સામાન્ય વૈશ્વિક ઉપયોગમાં પ્રવેશ કર્યો છે. "જ્યાં સુધી તમે કુદરતી હળવા નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યાં સુધી ખૂબ ઓછા નિયમનકારી અવરોધો છે," ચાટાકોન્ડુએ કહ્યું. "નિયમન અવરોધક નથી, પરંતુ તે ધીમું કરનાર છે."
આર્બોરિયાના સ્પિરુલિનામાંથી કાઢવામાં આવેલું પ્રોટીન પાણીમાં દ્રાવ્ય, સ્વાદમાં તટસ્થ અને રંગમાં આછું હોય છે. તેમાં ફોમિંગ, જેલિંગ અને ઇમલ્સિફાઇંગ ગુણધર્મો છે. તે માસ્કિંગ એજન્ટો અથવા મોટા રિફોર્મ્યુલેશન વિના છોડ આધારિત દૂધ, બેકરી ઉત્પાદનો અને પીણાંમાં પરંપરાગત પ્રોટીનને બદલી શકે છે. કુદરતી રંગદ્રવ્યો, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ અને બાયોએક્ટિવ વિટામિન્સ અને ખનિજો બધા એક જ બાયોમાસમાંથી સહ-અર્ક કાઢી શકાય છે. "શાબ્દિક રીતે, ક્યારેક કેટલીક પ્રક્રિયાઓ સંઘર્ષ કરે છે કારણ કે તમે થોડી માત્રામાં ઉત્પાદન કાઢો છો," ચાટાકોન્ડુએ કહ્યું. "અહીં, સૂક્ષ્મ શેવાળના દરેક ભાગનું વિવિધ ઉપયોગોમાં મૂલ્ય છે."
સ્પિરુલિના ઉપરાંત, આ પ્લેટફોર્મ, સૈદ્ધાંતિક રીતે, સબસ્ટ્રેટ-અજ્ઞેયવાદી છે. વિજ્ઞાન 30,000 થી વધુ પ્રકાશસંશ્લેષણ સૂક્ષ્મ શેવાળ પ્રજાતિઓ જાણે છે. "આ પ્રક્રિયા શાબ્દિક રીતે કોઈપણ પ્રકાશસંશ્લેષણ સૂક્ષ્મ શેવાળ બનાવી શકે છે," ચાટાકોન્ડુએ કહ્યું. "તમને એવું જોઈએ છે જે ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ હોય, બાયોફ્યુઅલ માટે અન્ય લિપિડ્સથી સમૃદ્ધ હોય, ફાર્મા એપ્લિકેશનો માટે ચોક્કસ ઘટકોથી સમૃદ્ધ હોય. આ ઔદ્યોગિક પ્રકાશસંશ્લેષણ છે. તમે આ ટ્યુબમાં કયા સૂક્ષ્મ શેવાળ ઉગાડો છો તેનાથી ખરેખર કોઈ ફરક પડતો નથી."
ભવિષ્યમાં પૂર્ણ-સ્તરની આર્બોરિયા સુવિધાની છાપ.
શા માટે અગાઉના સૂક્ષ્મ શેવાળ સાહસો સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે
દાયકાઓથી સૂક્ષ્મ શેવાળ ક્ષેત્રે નોંધપાત્ર વૈજ્ઞાનિક રસ પેદા કર્યો છે, જ્યારે વ્યાપારી રીતે ઓછા પ્રમાણમાં કામગીરી કરવામાં આવી છે. ચાટાકોન્ડુ ટ્રેક રેકોર્ડને સીધો સંબોધે છે. રેસવે તળાવો કાર્બનિક ઝેર અથવા ભારે ધાતુઓથી દૂષણનું જોખમ લે છે અને અસંગત આઉટપુટ ઉત્પન્ન કરે છે. પરંપરાગત ટ્યુબ્યુલર ફોટોબાયોરિએક્ટર ગુણવત્તા પહોંચાડી શકે છે પરંતુ ઉચ્ચ મૂડી ખર્ચ વહન કરી શકે છે અને ખરાબ રીતે સ્કેલ કરે છે. આથો પ્રક્રિયાઓ સામાન્ય રીતે દબાણયુક્ત વાયુઓ અને ખર્ચાળ માળખાગત સુવિધાઓની માંગ કરે છે.
"અમારી પ્રક્રિયા મૂળભૂત રીતે તે દરેક અવરોધોને દૂર કરે છે," ચાટાકોન્ડુએ કહ્યું. "તે ઓછું મૂડીખર્ચ છે, તે ખૂબ જ માપી શકાય તેવું છે, તે સંપૂર્ણપણે નિયંત્રિત કરી શકાય તેવું છે. તમને ક્રોસ-દૂષણની કોઈ શક્યતા નથી અને તમારી પાસે સ્વાદ અને પોષણ બંને પર ઉત્તમ નિયંત્રણ છે."
આર્બોરિયા તેના સિસ્ટમનો મૂડી ખર્ચ ટ્યુબ્યુલર ફોટોબાયોરિએક્ટરના લગભગ દસમા ભાગ પર મૂકે છે. તે અંકગણિત મહત્વનું છે. તે નવીન ઘટકોના ઉત્પાદક સાથે લાંબા ગાળાની સપ્લાય વ્યવસ્થાને ધ્યાનમાં લેતા મુખ્ય ખાદ્ય કંપનીઓ માટે જોખમ પ્રોફાઇલમાં ફેરફાર કરે છે.
વાણિજ્યિક ટ્રેક્શન
આર્બોરિયાએ મુખ્ય ખાદ્ય બહુરાષ્ટ્રીય કંપનીઓ સાથે ઓફટેક કરારો પર હસ્તાક્ષર કર્યા છે અને સંયુક્ત વિકાસ કરારો ચૂકવ્યા છે જેમનું નામ જાહેરમાં નથી લેવામાં આવ્યું. સહયોગ ડેરી, પીણાં અને ફાર્માસ્યુટિકલ એપ્લિકેશનોનો સમાવેશ કરે છે. એક જાહેર ભાગીદારી સાથે છે એબી ઈનબેવવિશ્વની સૌથી મોટી બ્રુઅર કંપની. બંને કંપનીઓ મેક્સિકોમાં બાયોસોલર લીફ પાઇલટ પ્રોજેક્ટ વિકસાવી રહી છે, જે બ્રુઅરિંગ પ્રક્રિયામાંથી CO₂ મેળવવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. આ વ્યવસ્થા કો-લોકેશન મોડેલનું કાર્યકારી ઉદાહરણ છે જે આર્બોરિયા નકલ કરવા માંગે છે: ઔદ્યોગિક કચરાને ખોરાક અને ઘટકોના ઉત્પાદનમાં વાળવામાં આવતા CO₂ ઉત્સર્જિત થાય છે.
ડિસેમ્બર 2024 માં, આર્બોરિયા €5 મિલિયન ફંડિંગ રાઉન્ડ બંધ કર્યો ઈન્ડિકો કેપિટલ પાર્ટનર્સ દ્વારા સંચાલિત, જેમાં બેંકો પોર્ટુગીઝ ડી ફોમેન્ટો ભાગ લઈ રહ્યા છે. કુલ સાહસ મૂડી રોકાણ આશરે $9.5 મિલિયન છે. યુરોપિયન ઈનોવેશન કાઉન્સિલ સપોર્ટ સહિત, વધુ $4.5 મિલિયનની ગ્રાન્ટ તેની સાથે જોડાયેલી છે. ઈન્ડિકો કેપિટલના મેનેજિંગ જનરલ પાર્ટનર સ્ટીફન ડી મોરેસે જણાવ્યું હતું કે બાયોસોલર લીફ સિસ્ટમ "કૃષિ અને પશુ ઉત્પાદન સહિત અન્ય કોઈપણ ખાદ્ય ઉત્પાદન પદ્ધતિની તુલનામાં વધુ માત્રામાં પ્રોટીન ઉત્પન્ન કરે છે."
ચાટાકોન્ડુ ત્રણ દાયકાથી વધુ સમય સુધી ફૂડ-ઇન્ડસ્ટ્રીમાં વરિષ્ઠ ભૂમિકાઓ ભજવ્યા પછી 2024 ની શરૂઆતમાં આર્બોરિયામાં જોડાયા. તેમની પાસે ઓક્સફર્ડ યુનિવર્સિટીમાંથી રસાયણશાસ્ત્રમાં ડોક્ટરેટ છે. આર્થિક બાબત, વિજ્ઞાન જેટલી જ, તેમને આકર્ષિત કરી: "મને વિજ્ઞાન પ્રત્યે આકર્ષણ હતું, પરંતુ આર્બોરિયાના કિસ્સામાં આર્થિક માપનીયતા એટલી જ આકર્ષક હતી. તે મને બહુરાષ્ટ્રીય દુનિયા છોડીને સ્ટાર્ટઅપ દુનિયામાં જોડાવા માટે મજબૂર કરવા માટે પૂરતું હતું."
આર્બોરિયાના કેટલાક ઉત્પાદનો.
સ્કેલ-અપ અને આગળ શું થશે
લિસ્બનમાં આર્બોરિયાની પાયલોટ સુવિધાને સંપૂર્ણ વાણિજ્યિક પ્લાન્ટના એક-થી-એક ટેક્નો-ઇકોનોમિક મોડેલ તરીકે ડિઝાઇન કરવામાં આવી હતી. તેની પહેલી પૂર્ણ-કદની ફેક્ટરી પોર્ટુગલમાં ઓલિવના વાવેતરની અંદરની જમીન પર બનાવવામાં આવી રહી છે. આ સ્થળ ઓલિવ ઉગાડવા માટે ખૂબ જ ખરાબ છે; ઓલિવ કચરો બાળવાથી CO₂ આવશે. આ સુવિધા 2026 અથવા 2027 માં કાર્યરત થવાની અપેક્ષા છે, જે વાર્ષિક કેટલાક સો ટન ઘટકોનું ઉત્પાદન કરે છે. મોટાભાગની ક્ષમતા પહેલાથી જ ઉપાડ કરાર હેઠળ પ્રતિબદ્ધ છે.
લાંબા ગાળાનું વિસ્તરણ સંયુક્ત સાહસો અને ટેકનોલોજી લાઇસન્સિંગ દ્વારા આગળ વધશે. આર્બોરિયા ભવિષ્યની બધી સુવિધાઓ બનાવવા અને માલિકી ધરાવવાનો ઇરાદો ધરાવતો નથી. પ્રાદેશિક ડ્રાઇવરો અલગ અલગ હોય છે. એશિયા અને મધ્ય પૂર્વના ભાગોમાં, જમીન-અવરોધિત પ્રદેશો પર ખાદ્ય સુરક્ષાનું આકર્ષણ છે. યુરોપમાં, તે વનનાબૂદી-મુક્ત સોર્સિંગ ઓળખપત્રો છે. ઉત્તર અમેરિકામાં, તે નિયંત્રિત ઉત્પાદન અને દૂષણ-મુક્ત ઘટકો પર કેન્દ્રિત છે. "અમે વિશ્વને તમામ ટેક્નો અર્થશાસ્ત્ર સાબિત કરવા માંગીએ છીએ," ચાટાકોન્ડુએ કહ્યું. "તેઓ ખૂબ જ આકર્ષક ટેક્નો અર્થશાસ્ત્ર છે, પરંતુ અમે તે સાબિત કરવા માંગીએ છીએ."
ચકાસણી, સ્કેલ અને પોર્ટુગલ ટેસ્ટ
આર્બોરિયા તેની ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને કાર્બન નેગેટિવ તરીકે વર્ણવે છે. ચાટાકોન્ડુ કહે છે કે પાયલોટ ડેટા આ લાક્ષણિકતાને સમર્થન આપે છે: બે ટન CO₂ એક ટન ઘટકોમાં રૂપાંતરિત થાય છે, પાણી ફરીથી ભર્યા વિના ફરી પરિભ્રમણ કરે છે, અને કોઈ ખેતીલાયક જમીનની જરૂર નથી. દાવાની હજુ સુધી સ્વતંત્ર રીતે ચકાસણી કરવામાં આવી નથી. કંપની કહે છે કે ઔપચારિક ચકાસણી માટે પહેલા વ્યાપારી સુવિધા કાર્યરત હોવી જરૂરી છે.
ખાદ્ય ઉદ્યોગ દ્વારા પ્રોટીનની શોધ જે જમીન પર કોઈ ભારણ લાદતી નથી, મીઠા પાણીનો ઉપયોગ કરતી નથી અને તેને જરૂરી કાર્બનને જપ્ત કરતી નથી, તે વર્ષોથી સ્પષ્ટ જવાબ વિના ચાલી રહી છે. આર્બોરિયાનો પ્રયાસ એ અત્યાર સુધીનો સૌથી વિશ્વસનીય પ્રયાસ છે. પોર્ટુગલ ફેક્ટરી, અને તેના પછી થનારી સ્વતંત્ર ચકાસણી, તે મૂલ્યાંકન સાચું છે કે નહીં તે નક્કી કરશે.
તેઓ તેમના કામદારો માટે, તેઓ તેમના કર્મચારીઓની સેવામાં ભાગ લે છે, પરંતુ તેઓ તેમના કામદારો અને કર્મચારીઓની સંખ્યામાં વધારો કરે છે. જો તમે થોડા સમય માટે આ બોલ પર કોઈ કસરત કરવા માંગો છો, તો પછી તમે તમારા પૈસા ચૂકવવા પડશે. અન્ય કોઈ પણ સમયે આ બોલ પર કોઈ સ્વરિત બોલિંગ અને ફ્યુજિસ્ટ નૌકાદળના દ્રશ્યોમાં તપાસ કરવામાં આવે છે. Exercises કોઈ પ્રસંગોપાત કસરત નથી, તે સખત મહેનત માટે સખત મહેનત છે.
