Laboratorně pěstované potraviny, včetně masa, mléčných výrobků a cukru, by mohly být ve Spojeném království dostupné pro lidskou spotřebu během příštích dvou let, jelikož Agentura pro potravinové standardy (FSA) urychluje svůj schvalovací proces. Tento vývoj je významný pro firmy se sídlem ve Spojeném království, které byly v této oblasti průkopníky, ale setkaly se s regulačními zpožděními, která jim bránila ve vstupu na trh ve srovnání s mezinárodní konkurencí.
Úřad pro finanční služby (FSA) v současné době zkoumá způsoby, jak zefektivnit své postupy upravující potraviny pěstované v laboratoři, a spolupracuje s technologicky vyspělými potravinářskými společnostmi a akademickými výzkumníky na vytvoření nových regulačních rámců. Agentura si klade za cíl provést v tomto dvouletém období úplné posouzení bezpečnosti dvou laboratorně pěstovaných potravin. I když je dosaženo pokroku, existují spory ohledně potenciálních střetů zájmů, jelikož společnosti zapojené do rozvíjejícího se sektoru se podílejí na formování nových předpisů.
Profesor Robin May, hlavní vědecký pracovník FSA, v rozhovoru pro BBC News ujistil, že bezpečnost spotřebitelů zůstane prvořadá. „Úzce spolupracujeme se zúčastněnými společnostmi a akademickými skupinami, abychom společně navrhli regulační strukturu, která bude pro ně dobrá, ale za každou cenu zajistí, aby bezpečnost těchto produktů zůstala co nejvyšší,“ uvedl.
Naléhavost urychlených regulací je zdůrazněna mezinárodním kontextem. Singapur se v roce 2020 stal první zemí, která schválila maso z buněčné kultivace pro lidskou spotřebu, a tento proces od té doby přijaly Spojené státy a Izrael. Naopak regiony jako Itálie a některé státy USA, včetně Alabamy a Floridy, zavedly zákaz prodeje masa z laboratorních pěstování, což ukazuje na rozdílný globální postoj k této inovaci.
Kritici strategie FSA, včetně Pata Thomase, ředitele kampaně Beyond GM, vyjadřují obavy ze spolupráce agentur se soukromými firmami. Thomas poznamenal: „Společnosti zapojené do pomoci FSA s vypracováním těchto předpisů jsou ty, které z deregulace pravděpodobně nejvíce profitují, a kdyby se jednalo o jakýkoli jiný druh potravinářského výrobku, byli bychom tím pobouřeni.“
V reakci na obavy ohledně vnímané deregulace ministr vědy lord Vallance objasnil záměry vlády tím, že tento přístup popsal jako „proinovační regulaci“. Zdůraznil potřebu sladění regulace s inovativními postupy a zároveň snahu o snížení byrokracie.
Laboratorně pěstované potraviny se vyrábějí z buněčného materiálu kultivovaného ve fermentačních nádržích, čímž vznikají alternativy, které mohou přispět k environmentální udržitelnosti a potenciálně zdravějším možnostem potravin. Britská vláda se obzvláště zajímá o úspěch tohoto odvětví a uznává jeho potenciál pro vytváření pracovních míst a hospodářský růst. Společnosti jako Ivy Farm Technologies se sídlem v Oxfordu jsou v pozici, kdy mohou vést trh s laboratorně pěstovanými steaky z skotu plemen Wagyu a Aberdeen Angus.
Dr. Harsh Amin, generální ředitel společnosti Ivy Farm Technologies, poznamenal dlouhé čekání na schválení a prohlásil: „Pokud se nám podaří zkrátit dobu čekání na méně než rok a zároveň zachovat ty nejvyšší britské standardy bezpečnosti potravin, pomohlo by to začínajícím společnostem, jako je ta naše, prosperovat.“
S postupem FSA představuje vývoj laboratorně pěstovaných potravin ve Spojeném království jak potenciální posun v potravinářské krajině, tak i zkoušku regulačního úsilí v rychle se rozvíjejícím odvětví.
